• Manfred Hofer

Pikante Waffeln

Aktualisiert: 13. Nov.


Auch toll für die Jausenbox für Kindergarten & Schule


Zutaten


  • 200g Gemüse (Brokkoli, Erbsen, Karotten, usw)

  • 50g Käse (Feta, Gouda, Parmesan) bei belieben Schinken

  • 1 Ei

  • 50g Dinkelmehl

  • 50g Hirse- oder Haferflocken fein

  • 1 TL Backpulver

  • 100g Joghurt

  • 10g Öl


Anleitung

  1. Käse/Schinken in den Thermomix geben, für 10 Sekunden auf Stufe 8 zerkleinern und danach in eine Schüssel umfüllen.

  2. Gemüse ebenfalls in den Thermomix geben und für 3 Sekunden auf Stufe 6,5 zerkleinern.

  3. Anschließend die restlichen Zutaten (inkl. zuvor geriebenen Käse bzw. Schinken) in den Thermomix geben. Auf Stufe 2 für 20 Sekunden gut vermischen.

  4. Die entstandene Masse in ein Waffeleisen oder eine Waffelform füllen und bei 180°C im Backrohr (Ober- und Unterhitze, mittlere Stufe) für ca. 15-20 Minuten backen.




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