Auch toll für die Jausenbox für Kindergarten & Schule
Zutaten
200g Gemüse (Brokkoli, Erbsen, Karotten, usw)
50g Käse (Feta, Gouda, Parmesan) bei belieben Schinken
1 Ei
50g Dinkelmehl
50g Hirse- oder Haferflocken fein
1 TL Backpulver
100g Joghurt
10g Öl
Anleitung
Käse/Schinken in den Thermomix geben, für 10 Sekunden auf Stufe 8 zerkleinern und danach in eine Schüssel umfüllen.
Gemüse ebenfalls in den Thermomix geben und für 3 Sekunden auf Stufe 6,5 zerkleinern.
Anschließend die restlichen Zutaten (inkl. zuvor geriebenen Käse bzw. Schinken) in den Thermomix geben. Auf Stufe 2 für 20 Sekunden gut vermischen.
Die entstandene Masse in ein Waffeleisen oder eine Waffelform füllen und bei 180°C im Backrohr (Ober- und Unterhitze, mittlere Stufe) für ca. 15-20 Minuten backen.